Rulada de cacao cu cremă de frișcă și căpșuni

Aș fi mâncat ceva care să se facă repede și să fie delicios, așa că m-am gândit la această ruladă pentru care am improvizat ingredientele cu ce aveam în casă. Ce a ieșit? Vă las să vedeți.

Ingrediente pentru aluat:

Ouă 5 buc.

Făină 100g

Zahăr 125g

Cacao 25g

Esență de vanilie/portocală ce vă place

Un praf de sare.

Ingrediente pentru crema:

Smântănă pentru frișcă 200g

Zahăr pudră 50g (eu pun 2 plicuri zahar vanilinat)

4 căpșuni tăiate cuburi.

Ingrediente glazură:

200g ciocolata 45% cacao

100ml smântână pentru frișcă

Fulgi de cocos.

Mixăm într-un castron ouăle întregi împreună cu zahărul, esența de vanilie și praful de sare. Am mixat până ce aluatul s-a albit, am adăugat faina și cacao trecute prin sita și le-am incorporat cu o spatulă cu mișcări de sus în jos ca șă nu scoatem tot aerul acumulat din ouă. Turnăm compoziția intr-o tavă de cuptor tapetată cu hârtie si bagăm la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 15min. Între timp am preparat crema.

Frișca din smântână eu o bat cu mixerul într-un castron ținut la frigider împreună cu paletele mixerului, iar zaharul îl adaug abia după ce frișca începe să se formeze. La final incorporăm cu o spatula bucățelele de căpșuni.

Am scos tava, am lasat la răcorit puțin, apoi am desfăcut aluatul de pe foaia de copt ăi am pus-o pe spatele tăvii. Am întins crema și am rulat cât mai strâns. Am dat la rece pentru o oră, apoi am scos și am adăugat glazura facută astfel: Într-o crăticioară am pus smântâna pentru frișcă lichidă iar cand a începu să fiarbă, hop cu ciocolata înăuntru. Amestecam până se incorporeză.

La final presărăm fulgi de cocos, nuci sau ce vă place.

Poftă bună!

Lasă un comentariu

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat: